Lebkuchenplätzchen im Cookit

Cookit Rezept für Lebkuchenplätzchen

Sweet Sunday ist Plätzchenzeit. Heute mit Lebkuchengeschmack.

Passt perfekt zum Adventskaffee . Und wenn was übrig bleibt, dann schmecken die Lebkuchenplätzchen auch an Weihnachten 😉

Lebkuchenplätzchen im Cookit

Plätzchen für den Foodbaby Bauch an Weihnachten
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Zubereitungszeit 35 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Gericht Kekse, Nachspeise, Plätzchen
Land & Region Deutschland
Portionen 50 Kekse
Kalorien 74 kcal

Equipment

  • Cookit
  • Cookit Universalmesser
  • Cookit 3D Rührer
  • Backofen
  • Teig Ausstecher

Zutaten
  

Speisekammer

  • 100 g Zucker
  • 225 g Honig
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl
  • 0.5 Pck Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver

Kühlschrank

  • 100 g Butter

Gewürze

  • 10 g Lebkuchengewürz
  • etwas Salz

Anleitungen
 

Erwärmen

  • Universalmesser in den Cookit einsetzten
    Zucker in den Cookit geben
    Zucker Stufe 16 / 2 Minuten / Messbecher / pulverrisieren
    100 g Zucker
  • Honig in den Cookit geben
    Alles 5 Minuten / Stufe 1 / erwärmen
    Ei in den Cookit geben
    Butter in den Cookit geben
    Alles 14 Sekunden / Stufe 10 / vermengen
    1 Ei, 100 g Butter, 225 g Honig

Teig

  • Mehl in den Cookit geben
    Backpulver in den Cookit geben
    Kakaopulver in den Cookit geben
    Salz in den Cookit geben
    Lebenkuchengewürz in den Cookit geben
    Teig Stufe 10 / 3 Minuten / kneten
    500 g Mehl, 0.5 Pck Backpulver, 2 EL Kakaopulver, etwas Salz, 10 g Lebkuchengewürz

Kühlen & Heizen

  • Teig zu einer Kugel formen und 2 Stunden in den Kühlschrank legen
  • Backofen auf 180 °C / Ober-Unterhitze vorheizen.

Formen

  • Teig auf einer Mehlflächen ausrollen und mit Förmchen ausstechen
  • Plätzchen auf Backpapier legen und 12 bis 15 Minuten backen.
    Lebkuchenplätzchen

Notizen

Wenn ihr kein Lebkuchen Gewürz habt, könnt ihr dies selber mischen. Dafür werden folgende Gewürze benötigt
  • Zimt
  • Nelke
  • Piment
  • Muskatnuss
  • Kardamom
  • Ingwer
  • Anis

Nutrition

Calories: 74kcalCarbohydrates: 14gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gCholesterol: 8mgSodium: 17mgPotassium: 17mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 55IUVitamin C: 1mgCalcium: 5mgIron: 1mg
Keyword keckse, lebkuchen, plätzchen, sweet Sunday, weihnachten
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